HPLC分析方法进展
自HPLC仪问世以来，其硬件技术、分析方法及应用研究发展迅速。本文仅就在食品化学分析中，HPLC分析技术与应用展概述如下。 一、HPLC分析方法进展
动物肠道活菌群分析
利用活菌培养技术对动物肠道内的总厌氧菌、总好氧菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌、梭菌，链球菌，肠球菌，拟（类）杆菌等常见的微生物进行定量分析
肠道/土壤/水微生物16s rRNA测序/微生物多样性分析
宏基因组测序是对环境样品、肠道样品中的微生物群落的基因组进行高通量测序，主要研究微生物种群结构、基因功能活性、微生物之间的相互协作关系以及微生物与环境之间的关系。
真菌18S rDNA/ITS菌种鉴定
北京美亿美生物提供扩增真菌18S rRNA序列，约1,700 bp，或ITS，大概在300-700bp，进行扩增，测序，BLAST，对样品进行鉴定。真菌的ITS (Internal Transcri