特点：

· 采用600℃高温消化：故消化过程较省时间，一般只需45-60分钟就可完成，特别是对动物性样品效果明显。另外，因采用红外辐射加热，穿透力强，故样品受热均匀，升温快，确实达到了高温短时间的实际效果。 

· 分析测定的操作成本低：因为采用了红外辐射加热600℃高温，故就不必在催化剂中添加硒粉，这样就不必花钱去购买1-2元一片的催化剂片了。用户可自己购买试剂硫酸铜和硫酸钾来配制催化剂，在日常测试工作中可省下很多钱。 

· 仪器价格较低，经济实惠：在盐酸滴定时，采用pH电极来确定终点比用比色法来确定滴定终点，其灵敏度要高，因此测定结果比较准确。比色计的光电系统易老化衰减，寿命短。在老化衰减时，操作人员无法察觉，造成测定结果不准确。一般使用二年后，光电系统就续步开始老化，并逐渐加快。而pH电极则不然，尽管亦要老化，但结构简单，没有光电系统，故老化速度极慢，且操作人员可用随机所带的pH4及pH7两个标准溶液对pH电极的校正就可得知该电极是否还能正常工作（一般寿命可达10-14年）。在日常频繁使用仪器的情况下，操作人员可在三个月或半年后自己进行对pH电极的校核，做到心中有数。而对于比色计的光电系统老化衰减，操作人员自己无法判断，尽管老化衰减相当严重，但仍在工作，只是反应速度大大减慢，灵敏度、精确度均随之下降，造成测定结果偏高。从成本上来讲，一台比色计的成本比一个pH电极要贵得多。 

· 全自动计算机程序操作：由于计算机按设置的程序进行操作，并将各项操作的内容通过打印机直接打印记录。滴定结束后，所有废液自动排出，接着可进行第二个样品的滴定操作。 

· 多功能性应用范围较广：能够适用于各种不同食品中的蛋白质含量测定，对于粘稠易发泡的样品：如蛋白质溶液、牛奶、啤酒等液体样品，可通过特殊的加液漏斗滴加过氧化氢作为催化剂，进行消化。因为高温600℃消化，对天然有机物的消化比较彻底，可用于土壤、肥料等含氮量的测定，亦有用于元素分析仪测定样品的前处理，一般均认为效果很好。

· 耐用性好，仪器寿命长：步琪公司生产仪器都采用优质材料确保对样品不会造成污染。接触高温的部位一般都采用聚四乙稀等耐高温材料，以保证经久耐用。 

· 仪器设计标准化：步琪公司生产的仪器，基本上是实验室的通用仪器，在食品、农业、化工、生物工程、生物技术、制药、日用化学、精细化工等行业是质量检验所必须的仪器。为了能做到世界各国都能通用，因此在仪器上做到了各国都能采用的国际标准方法均能在步琪公司仪器上应用。 
 

性能：
· 回收率：>99.5%  
· 灵敏度：<1%   
· 检测极限：>0.1mg氮
· 消化炉最高温度：650℃   
· 消化时间：1小时左右
· 催化剂：不加硒粉（因硒粉有毒）  
· 红外辐射加热
· pH电极确定滴定终点：灵敏度高，较稳定（到达终点为pH4.65，pH电极的灵敏度为0.01个pH值。而比色法的终点范围pH4.4-6幅度较大，为1.6个pH值，误差要大得多）。
· 消化管300ml，容量较大以防消化时发泡样品逸出。
· 采用红外辐射加热，样品之间受热均匀。
· 保证最佳的沸腾条件不会产生沸腾滞后。
 
 

配套：
步琪公司的凯氏定氮仪由消化仪和蒸馏仪配套而成。 
 
一、消化仪：（任选一种型号配套）
1）K-424型：一次消化6个样品，消化温度为600℃。自控加热。（最高温度：650℃）
2）K-435型：一次消化12个样品，消化温度为600℃。自控加热。（最高温度：650℃）
3）K-437型：一次消化20个样品，消化温度为420℃。自控加热。（最高温度：420℃） 
 
二、蒸馏仪：（任选一种型号配套）
1）K-314型：半自动操作。
2）K-360型：联机配套式，全自动程序控制操作（加液、蒸馏、滴定、计算、打印记录），滴定仪外联，滴定结束后，自动排空废液，内存50种方法和500个结果（滴定溶液消耗量）。
3）K-370型：整机内置式，全自动程序控制操作（加液、蒸馏、滴定、计算、打印记录），滴定仪内置，滴定结束后，自动排空废液，内存测定数据10000个，可联自动进样器。